＜ほのかにさわやかな香り 煎茶 そうふう＞
”そうふう”はやぶきたと静印雑131を交配し選抜育成された品種で、ジャスミン系の独特の香りをもち，緑茶だけでなく，釜炒り茶や半発酵茶にも向いている品種です。野菜茶業研究所で育成され日本で最初の緑茶・半発酵茶用品種として２００５年に品種登録されました。
その”そうふう”を軽く萎凋（いちょう）を施し製造しました。
ほのかにさわやかな香りがする普通蒸し煎茶です。
＜このお茶の飲み方＞
・茶葉5ｇに対し、180ｍｌ程のお湯を使用します。
・70°のお湯を茶葉をいれた急須に注ぎます。
・お茶を急須から出し切り、湯呑に注ぎます。
・１煎目＝70秒 70℃、２煎目＝30秒 85℃ ３煎目＝30秒 95°を目安に抽出してください。
＜包装について＞
チャック付き袋、真空窒素充填により鮮度のよいお茶をお届けします。
2024年産 煎茶 そうふうは売り切れました、どうもありがとうございます。
そうふう茶畑
製造（萎凋中）の様子
